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湘南ハワイアンスタイルを満喫
レストラン『リキリキデリ』 |
| 2003年夏、オープン5年目を機に、134号線沿いの湘南サザンビーチ真ん前に移転したリキリキデリ。近年「美食アイランド」と呼ばれるハワイの代表的料理「パシフィックリム」は、ハワイアン、仏、伊、アジアンが融合したもので、日本人にも食べやすく、とてもヘルシー。店内はハワイ独特の心地良さを満喫でき、2階席（写真）では目の前に海が広がる。月に数組しか予約をとらないという、ハワイアンスタイルのウエディングも好評。 |
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| ●神奈川県茅ヶ崎市中海岸3−10−47／TEL：0467−89−3544／11:30〜23:00（フードLO22:00、ドリンク・デリLO22:30）／無休／駐車場14台／ランチ1000円〜、デリはテイクアウト可能 |
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人気フードスタイリストがコーディネート
「創作デリ」 |
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| TVや雑誌で話題のフードスタイリスト、石渡亜紀子さんによる創作デリは、常時10種類ほどあり、テイクアウトも可能。自家製みそづけくんせい豆腐とタイ風マリネ、レンコンと春雨のベトナム風サラダ、しゃきしゃきポテトと焼きネギのサラダ 抹茶風味、白シメジとパリパリ人参の梅おかかマヨネーズなど、野菜をおいしくいただける日変わりメニューが揃う。 |
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見た目も美しい三種類のソースで
「フライドヌードル入り春巻トリプルソース」 |
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| パリパリのフライドヌードルをくるんだ春巻に、カレー、ほうれん草、チリソースの3種類のソースをたっぷりつけて。前菜の人気メニュー。798円 |
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海老をアウトリガー（カヌー）に見立てた
「シュリンプのアウトリガー仕立て みそ七味ソース」 |
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| カリッとガーリックソテーした海老を、アウトリガー（カヌー）のように立体的に盛り付け、彩り豊かな野菜とまろやかなみそ七味ソースでいただく。1,554円 |
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| 料理長の江藤光章さんは、「ハワイ同様、湘南も海と山に囲まれ、食材が豊富。日本人にも食べやすい新メニューを常に考えている」という。また、湘南出身のハワイアン・デュオ「LAULA（ラウラ）」のライブも開催され、若手ミュージシャンを育てるカルチャー発信拠点としても注目。 |
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2004/10/25
レストラン
『リキリキデリ』
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